Phaceliahonig vom Imker
(feincremig, No 12)

PHACELIAHONIG von BIENENHERZ ®- der "Feinste"  unter den Honigen

FEINCREMIG - Spitzenqualität: Honig aus Thüringen

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Geschmack:  MILD. SÜSS. ZITRONIG.
Dieser besondere Edel-Honig Nr. 12 (Phaceliahonig ) entstammt dem Nektar der Blüten des lila/rosa-blühenden Büschelschön (Phacelia tanacetifolia) - auch Bienenfreund genannt - von ausgewählten Feldern in Thüringen aus der Umgebung: Erfurt/Jena/Rudolstadt/Saalfeld

Das Büschelschön wird als Zwischenfrucht und/oder Futterpflanze von ökologisch ausgerichteten Landwirten ausgesät und zwischen Juli und September geerntet. Größere lilafarbene Felder findet man seltener, sodass auch dieser Honig zu den Raritäten zählt. Die Bezeichnung "Bienenfreund" erhält diese hübsche Pflanze, da sie neben dem Nektar auch viel Pollen hervorbringt, den die Bienen für die Aufzucht der Winterbienen benötigen.

An diesem Honig ist besonders, das er sehr zart und süß ein Aroma von Zitrone entfaltet. 
Dieser Honig entführt den Genießer in den Spätsommer. Sein Blick streift gedanklich den Horizont mit den wärmenden Strahlen der untergehenden Sonne.

Bienenherz macht das so:
Durch das ausgeklügelte Verfahren von Bienenherz wird der Honig bei etwa 10°C und unter Luftabschluss viele Wochen äußerst langsam gerührt. Es entsteht ein unvergleichlich zartcremiger Honig, der sehr beliebt bei Kindern und Gourmets ist:

Wer diesen Honig verschmäht, der  ...
Mehr können wir dazu auch nicht sagen.