echter regionaler Bienenhonig
aus eigener Imkerei
Frühjahrsblütenhonig
unser Honig No 01
er wird von uns als 1. Honig im Jahr geschleudert.(Details zur Sorte in der Produktbeschreibung)
Inhalt: 0.08 Kilogramm (36,88 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.25 Kilogramm (23,60 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.5 Kilogramm (16,80 €* / 1 Kilogramm)
Rapsblütenhonig
unser Honig No 02
er wird von uns oft zeitgleich wie No 1 geschleudert.(Details zur Sorte in der Produktbeschreibung)
Inhalt: 0.08 Kilogramm (36,88 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.25 Kilogramm (23,60 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.5 Kilogramm (19,80 €* / 1 Kilogramm)
Akazienhonig
unser Honig No 06
er wird je nach Verfügbarkeit Ende Mai geschleudert.(Details zur Sorte in der Produktbeschreibung)
Inhalt: 0.08 Kilogramm (36,88 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.5 Kilogramm (23,80 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.25 Kilogramm (27,60 €* / 1 Kilogramm)
Lindenhonig
unser Honig No 08
er wird je nach Verfügbarkeit Ende Juni geschleudert.(Details zur Sorte in der Produktbeschreibung)
Inhalt: 0.5 Kilogramm (27,80 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.25 Kilogramm (31,60 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.08 Kilogramm (36,88 €* / 1 Kilogramm)
Wald- und Blütenhonig
unser Honig No 09
er wird je nach Verfügbarkeit Ende Juni geschleudert.(Details zur Sorte in der Produktbeschreibung)
Inhalt: 0.25 Kilogramm (31,60 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.08 Kilogramm (36,88 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.5 Kilogramm (27,80 €* / 1 Kilogramm)
Waldhonig
unser Honig No 10
er wird je nach Verfügbarkeit Ende Juni geschleudert.(Details zur Sorte in der Produktbeschreibung)
Inhalt: 0.08 Kilogramm (36,88 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.25 Kilogramm (31,60 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.5 Kilogramm (27,80 €* / 1 Kilogramm)
Weißtannenhonig
unser Honig No 11
er wird je nach Verfügbarkeit im August geschleudert.(Details zur Sorte in der Produktbeschreibung)
Inhalt: 0.25 Kilogramm (51,60 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.08 Kilogramm (49,38 €* / 1 Kilogramm)
Phaceliahonig
unser Honig No 12
er wird je nach Verfügbarkeit im Mai-Juli geschleudert.(Details zur Sorte in der Produktbeschreibung)
Inhalt: 0.25 Kilogramm (31,60 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.08 Kilogramm (36,88 €* / 1 Kilogramm)
Inhalt: 0.5 Kilogramm (25,80 €* / 1 Kilogramm)
Honig: Bienenherz® sticht hervor ★★★★★
Das alles beeinflusst die Qualität:
Lagerung im Kühlraum (< 12°C): Erhalt der wertvollen Enzyme, Erhalt des ursprünglichen Geschmacks
(Edelstahl oder Glas - kein Plastik) sind absolut dicht gegenüber Sauerstoff und Feuchtigkeit und vermeiden den Übertrag von Duftstoffen aus dem zuvor gelagerten Produkt.
so bleiben die sensiblen Enzyme erhalten; und die Oxidation sowie farbliche und geschmackliche Veränderung wird vermieden
luftdicht geschlossenes Rühren mit spezieller vollautomatische Rühr-Technik und gesteuerter optimaler Rührgeschwindigkeit vermeidet den Eintrag von Luftsauerstoff, Luftbläschen, Staub, Haaren aus der Umgebung sowie die Veränderung der Kristallstruktur.
- Aufmachung
- Sauberkeit
- Zustand
- Geruch
- Geschmack
- Wassergehalt
- Inhaltsstoffe
So kommt der Bienenherz Honig ins Glas
Am Anfang...
Die Bienen fliegen von Blüte zu Blüte und sammeln dort den Nektar. Dieser ist süß, enthält aber noch über 80 % Wasser. Die Bienen saugen ihn in ihren Honigmagen (ca. 40 Mikroliter Fassungsvermögen) und fliegen zurück in den Bienenstock.
Im Bienenstock ...
Die Sammelbienen übergeben den Nektar an die Stockbienen. Diese kauen ihn, versetzen ihn mit Enzymen und reduzieren den Wassergehalt. Der Nektar wird von Biene zu Biene weitergegeben, bis er einen Wassergehalt von ca. 18 % hat. Dann wird die volle Wabe mit einem Wachsdeckel verschlossen – der Honig ist geschützt.
Der Imker ...
Der Imker entnimmt verdeckelte Waben, öffnet sie durch Entfernen des Wachsdeckels und schleudert den Honig heraus. Die Waben bleiben intakt und werden dem Bienenvolk wieder zurückgegeben.
Bienenherz® ...
Wir entnehmen nur so viel Honig, dass stets genügend für die Bienen zurückbleibt – damit sie nie Hunger leiden. Unsere Imkerei kann auch besucht werden: Hier gibt es viel zu entdecken!
Apropos ...
Nicht jeder Honig stammt von Blütennektar. Bei Waldhonig oder sogenannten Trachthonigen ist Honigtau – die zuckerhaltige Ausscheidung blattsaugender Insekten – die Hauptquelle.
BIOHONIG – Ja oder nein?
Wir haben Bio-Honig.
Nur dürfen wir ihn nicht als solchen bezeichnen, da wir die jährlichen Kosten für das notwendige Zertifikat nicht aufbringen möchten.
Dieses Zertifikat macht unseren Honig nicht besser, sondern nur teurer. Das möchten wir vermeiden.
Unsere Preise sind kaufmännisch kalkuliert und basieren auf den tatsächlichen Produktionskosten – inklusive aller gesetzlichen Abgaben, die wir als ehrliche Imker leisten.
Das ist anspruchsvoll genug, da wir im Wettbewerb mit Hobbyimkern stehen.
Bürokratische Zusatzkosten für ein Bio-Zertifikat wollen wir Ihnen – unseren Kunden – ersparen.
... regional erzeugter Honig ohne Biosiegel ist nicht zwangsläufig schlechter als Biohonig, nur weil kein Biosiegel gekauft wird.
Hier sind die gängigen BIO-Standards
Was macht unseren regionalen Honig so wertvoll?
In unserer Erwerbsimkerei ernten wir regionalen Honig aus Deutschland – direkt aus der unmittelbaren Umgebung. Unsere Bienenvölker stehen zum Großteil in einem geschützten Naturraum im waldreichen Thüringen.
Der naturbelassene Honig spiegelt die Pflanzenvielfalt der Region wider – für ein charakteristisches Aroma und individuellen Geschmack. Durch kurze Wege und direkte Verarbeitung bewahren wir die ursprüngliche Qualität unseres Honigs. Mit jedem Glas unterstützen Sie nicht nur unsere lokale Imkerei, sondern auch den Erhalt der biologischen Vielfalt.
- Natürliche Herkunft: Echter Bienenhonig ist ein naturbelassenes Produkt, das direkt von Bienen stammt.
- Pflanzenvielfalt: Die Bienen sammeln Nektar aus verschiedensten Pflanzen und Blumen – je nach Standort und Jahreszeit.
- Aromenvielfalt: Die Vielfalt der Pflanzen spiegelt sich im einzigartigen Aroma jedes Honigs wider.
- Vielfältige Zusammensetzung: Honig enthält von Natur aus zahlreiche Bestandteile wie Enzyme, Pollen und pflanzliche Aromen.
- Schonend verarbeitet: Unser Honig wird nicht erhitzt und nicht gefiltert – so bleiben natürliche Bestandteile bestmöglich erhalten.
- Natürliche Farbnuancen: Je nach Blütenvielfalt und Witterung variiert die Farbe des Honigs auf natürliche Weise.
- Charakteristischer Geschmack: Jede Charge schmeckt leicht anders – typisch für echten, regionalen Honig.
- Unverfälscht: Unser Honig kommt ohne Zusätze oder künstliche Aromen aus – pur wie von der Natur vorgesehen.
- Fördert Artenvielfalt: Mit jedem Glas unterstützen Sie regionale Imkerei und den Erhalt der biologischen Vielfalt.
